Flan di Sedano rapa e Tartufo a scaglie su crema allo Zafferano
Vellutata di Zucca all’Anice stellato
Risotto di Rape rosse con Zenzero e Pistacchio
Dadolata di Tempeh marinato all’Arancia con puré di Cavolfiore speziato al pepe di Sitchuan, accompagnata da un bormioli di Cavolo cappuccio viola marinato al Vin brulé
Intermezzo di degustazione di Fermentiniù al limone, alla curcuma e menta e al cumino
Sachertorte al Cioccolato e Arancia
… e per chi resta anche dopo la mezzanotte:
…iscotti della nostra pasticceria e Recioto della Valpolicella
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