I blinis sono delle deliziose crespelle salate di origine russa, piccole e piuttosto morbide e gonfie, venivano originariamente preparate alla fine dell’inverno; infatti la forma tonda dei blinis e il loro colore giallo simboleggia il ritorno del sole.

I blinis sono un’idea sfiziosa per un antipasto originale, che al Flora le nostre chef hanno proposto nel menu di agosto. 100% Gluten Free preparati tra le altre anche con con farina di piselli e grano saraceno, vengon proposti assieme a tre tipi di hummus: di ceci, di barbabietola e di piselli. Gustosissimi.